A LA DECOUVERTE DES VINS

Le nom de VINZELLES vient du latin Vinicella qui signifie "petite vigne" et témoigne de la

présence de la vigne dès l'époque gallo-romaine. La vigne occupe le haut d'un versant exposé à l'Est,

au dessus des bourgs de Loché et de Vinzelles. Les sols argilo-calcaires sont peu profonds.

Beaucoup moins connues que leur voisine, cette petite appellations situé sur la commune de Vinzelles, produit des vins de même nature que le Pouilly-fuisé, avec peut être un peu moins de corps et de complexité.

Les vins ont une robe dorée pâle avec des reflets verdâtre. La bouche est fruité et minérale, équilibrés entre fraicheurs et rondeur et qui jouent entre précision et amplitude en fonction du climat de provenance des raisins. Le bouquet de ce vin de Bourgogne est un bel équilibre entre fruité et floral, avec fréquemment quelques note épicé au second nez

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Vincent Baron et Fils

Vincent Baron et Fils Saint-Véran est un vin blanc produit sur un vignoble se situant sur des terrains principalement calcaires et marno-calcaires. Ce terroir est très favorable à la production de grands vins de garde provenant du cépage Chardonnay.
D’une robe jaune très claire et brillante, ce vin exhale des arômes de fruits, de fleurs blanches, voire d’amande, de noisette et de cannelle pour ceux qui peuvent prendre de l’âge. Au palais, il est sec et rond, et présente souvent une certaine minéralité.

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Arômes d'agrumes, de melon et de fruits à noyaux. Crémeux et doux en bouche, avec une acidité équilibrée